A force d’avancer, de trébucher, d’explorer,… on acquiert une vision d’entreprise qui peut parfois rendre service. En mettant au point, une pâte à pizza goûteuse pour ses propres enseignes Corleone, Thomas s’est dit que cela pourrait être utile à d’autres restaurateurs et pizzerias. Il a donc créé Franzo Gusto, une marque, une solution qui laisse du temps aux restaurateurs et les dispense d’investissements lourds. Ils peuvent prendre la pâte classique mais aussi créer leur propre recette exclusive.
Un peu à la Etchebest, lorsque qu’un restaurateur en difficulté leur demande, l’équipe fait un état des lieux, propose des solutions et une communication plus aboutie. Dans le détail, ils vont “muscler” l’établissement mais c’est surtout du point de vue moral que l’impact de l’équipe se fait sentir en redonnant confiance et envie.

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