Les qualités de l’artisan et la capacité industrielle pourraient résumer le pari fait par ce groupe d’amis qui en 20148 a créé ce projet un peu fou. L’endroit est à la mesure de l’enjeu avec des conditions sanitaires drastiques et un outil de production performant.
Quant Françoise parle de son projet, ce sont à la fois des étoiles que l’on voit et un discours d’ingénieur dans la voix. La maitrise totale du sujet ferait presque oublier que les produits sont essentiellement locaux et travaillés à la main.
Nous n’avons pas encore gouté mais le produit promet avec des ravioles classiques mais aussi moins 🙂
Bref, on vous laisse découvrir ce reportage ou on voit des ravioles se faire 🙂
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