Des pâtes ! Des pâtes !

01 novembre 2020 - 831 vues

Steve Imbert est courageux. Peut-être un peu fou aussi. Il est agriculteur et tient une maison d'hôtes dans sa ferme. Il est aussi transporteur à temps plein et fabriquant de pâtes ! Non aucune folie chez cet homme et même plutôt le contraire. Bien ancré dans son territoire, issu de multiples générations d'agriculteurs, il produit du blé sur 3 hectares. Souhaitant valoriser sa production, c'est par un échange avec de lointains cousins australiens que lui est venue l'idée de produire des pâtes. Formations et reflexion l'ont conduit quelques années plus tard à servir près de 40 commerces locaux. Ses productions sans oeufs, sans huile, 100% blé dur proposent de conserver le goût de la céréale. Ici tout est fait à la main, à la ferme sans artifice en toute simplicité.

La ferme des marais est aussi une charmante maison d'hôtes et à la belle saison, les clients peuvent déguster quelques produits issus du jardin. 
Ce travailleur est tout ce qu'il y a de sympathique. Il est accueillant et simple dans ses rapports avec autrui. 
Partez à la découverte de la ferme des marais grâce à ce reportage et en partenariat avec Alixanoël !