Ce lieu est tout à la fois épicerie, lieu de découverte de jus fabrication maison, d’espace de travail et restauration végétarienne (et même Vegan) Thierry, le fondateur, a mis toute sa connaissance des producteurs pour créer l’atelier du jus à Romans. Dans la région depuis quelques temps, il n’a eu aucun mal à trouver les producteurs capables de l’alimenter tout au long de l’année. Et si la partie restauration ne devait être qu’un complément, c’est devenu aujourd’hui une des pierres angulaires de son projet. Avec son bel espace et sa très grand terrasse, la réouverture des restaurants devraient lui donner raison. C’est un coup de coeur pour le vieux Romans et de la place Maurice Faure qui lui ont fait dire que s’il fallait faire quelque chose,… c’était ici. D’ailleurs d’autres en même temps, se sont installés, malgré le confinement.